薄薄的雲吞外皮，透出內裡的海鮮餡料，配合鮮味上湯，口感豐富。但當來個mix & match，融合不同地域食材及烹調方法，又是另一個境界！
結合意大利手工方法，配搭法國南部特色食材及亞洲香料，製作充滿地中海及越南地道風味的「越式海鮮雲吞」。這道菜餚融合經典與創新、工藝並行，色香味俱全！
薄薄的雲吞外皮，透出內裡的海鮮餡料，配合鮮味上湯，口感豐富。但當來個mix & match，融合不同地域食材及烹調方法，又是另一個境界！
結合意大利手工方法，配搭法國南部特色食材及亞洲香料，製作充滿地中海及越南地道風味的「越式海鮮雲吞」。這道菜餚融合經典與創新、工藝並行，色香味俱全！
在2.5小時的課堂，課程導師會傳授餡料調味秘技、雲吞皮的製作要訣，讓你親身學習和體驗這種新派美食。
課程特色
課堂內容
新派融合料理（Fusion菜式）導師 Alan TSE
$850
香港專業進修學校將保留取消課程及最終取錄權，恕不另行通知。
所有課堂一經報名，不能改動、取消及退款，敬請留意。